Philadelphiaglass... nästa bättre än XXX
Önskar att vi hade denna efterrätt lite oftare, är inte så bra på att planera och därför äter vi alltför sällan denna underbara glass.
Philadelphiaglass
Rör ihop: 3 äggulor
200 g Philadelphiaost
2 dl socker (jag brukar ta en halv dl råsocker och därmed 1,5 dl strösocker)
Vispa: 3 äggvitor till hårt skum
3 dl grädde smaksatt med 1 tsk vaniljsocker
Blanda alltsammans i en bunke. Smula två digestivekex i botten på en låg form. Häll sedan på ostmassan. Smula 2 digestivekex, strö över och frys in några timmar. Garnera kan man göra med t.e.x kiwi... men det tycker jag är onödigt.
Glassen bör tinas något före servering.
