Gör egen kräftlag ... det gör kräftorna godare
Jar tycker kräftorna blir godare (och mer lättskalade) om man kokar "om dem" här är ett av mina recept:
Kräftlag (för 1 kg kräftor)
1 l vatten
1 knippe krondill
1 dl porter
4 msk salt
Cayennepeppar
Ev vitlök
(1 tsk honung)
Koka upp lag, lägg i kräftorna, låt lagen koka i åtta minuter... lägg sedan i kräftorna och låt dem dra i några timmar, gärna längre. Man kan lägg i frysta kräftor i lagen och vänta ett dygn tills de tinat... jag lovar... mycket godare än att ta kräftorna direkt ur paketet.
