Sås till fisk, fungerar till det mesta
Här hemma äter vi en del fisk, en del av fisken plockar vi ur Umeälven, eller rättare sagt en ava... vattnet där fiskarna älskar våra drag finns ca fem mil från Lycksele. Vi har många paket filéad aborre i frysen, det är guld värt.
Den här såsen passar till all stekt fisk, vi äter den till lax och aborre.
Har inget namn på denna sås... kalla den:
Fisksås
Lika delar vispad grädde och majonäs
Äpple
Lök
Dill (hackad)
Pressad citron
Salt
Peppar
Ev hackad saltgurka
Så här lagar vi lax ibland:
Lax
Två filéer med skinnet kvar
Dill, salt, socker och vitpeppar, lägg köttsidan neråt och låt dra in någon timme
200 ˚ C cirka 15-20 min; tag ut, vänd och dra av skinnet
Kommentarer
Trackback
