Om Ingrids Mat & röror
För några år sedan plockade jag i hop en del av mina recept och la dem ute i cyber... den sidan kräver en del underhåll och därför flyttar jag över recepten & texterna hit. Det är ingen matblogg i vanlig mening.
Vem är jag? Jag heter Ingrid, och bor sedan 13 år i Umeå, hur många vi är vid matbordet beror på vilken vecka det är... jag har två egna barn, Per har två... så många är vi. Jag är väl egentlig ingen matmamma... men jag lärde mig laga mat tidigt och till många... och ja... jag gillar matlagning, särskilt om jag slipper skala potatis och diska själv,
Hos mamma och pappa var det sällan färre än åtta vid matbordet... huset var alltid fullt med barn, vänner och släktingar... Jag är därför inte rädd för att laga mat till många, och när jag lagar mat blir det alltid över ett par ordentliga matdosor....
Lite om min mat & mig ....
Jag avskyr att hålla andan... jag vill att maten & såsen skall räcka till alla, därför är mitt recept på en lyckad middag... se till att alla får så mycket sås de vill ha...
Jag kan laga mat... vanlig mat... älgkött, husmanskost, jag kan filea abborrar och plocka bär... men jag är inte lika bevandrad i den mat som är "inne" just nu...
Å andra sidan... min mat kommer alltid att vara inne, för det är vanlig mat.. oftast nyttig och i många fall inte så dyr mat.
De recept & texter jag flyttar över hit är de jag själv ofta använder ... bra & billig mat. god & lyxig ... snabba rätter och en del fusk. När jag tittat igenom mina recept ser jag att hälften av rätterna är snabba/enkla medan väldigt många är så kallade långkok. Jag tror det speglar lite den person jag är... det ska gå fort men jag njuter nog allra mest när jag griper chansen att laga.... mat på riktigt. Här hemma älskar vi kött... vi äter ofta stek.... Hur gör man en god stek enligt mig? Krydda och stek lääääänge.
Mina rätter präglas så klart av min barndom... inte bara att vi var många utan av norrlands inland... där både mamma och pappa har sina rötter och där jag firat alla mina sommarlov.
Har aldrig förstått mig på människor som inte bjuder på mat (om det råkar komma någon på besök)... ska det vara så svårt? Man tar det man har, späder soppan/grytan/såsen lite, tar fram lite extra bröd och sallad... då räcker det till fler.
Min starkaste matlagningssida:
Är ganska bra på att trolla... sno ihop något gott .... trixa och vips så är det fest.
Min svagaste sida... det tar vi en annan gång *ler*.
Vem är jag? Jag heter Ingrid, och bor sedan 13 år i Umeå, hur många vi är vid matbordet beror på vilken vecka det är... jag har två egna barn, Per har två... så många är vi. Jag är väl egentlig ingen matmamma... men jag lärde mig laga mat tidigt och till många... och ja... jag gillar matlagning, särskilt om jag slipper skala potatis och diska själv,
Hos mamma och pappa var det sällan färre än åtta vid matbordet... huset var alltid fullt med barn, vänner och släktingar... Jag är därför inte rädd för att laga mat till många, och när jag lagar mat blir det alltid över ett par ordentliga matdosor....
Lite om min mat & mig ....
Jag avskyr att hålla andan... jag vill att maten & såsen skall räcka till alla, därför är mitt recept på en lyckad middag... se till att alla får så mycket sås de vill ha...
Jag kan laga mat... vanlig mat... älgkött, husmanskost, jag kan filea abborrar och plocka bär... men jag är inte lika bevandrad i den mat som är "inne" just nu...
Å andra sidan... min mat kommer alltid att vara inne, för det är vanlig mat.. oftast nyttig och i många fall inte så dyr mat.
De recept & texter jag flyttar över hit är de jag själv ofta använder ... bra & billig mat. god & lyxig ... snabba rätter och en del fusk. När jag tittat igenom mina recept ser jag att hälften av rätterna är snabba/enkla medan väldigt många är så kallade långkok. Jag tror det speglar lite den person jag är... det ska gå fort men jag njuter nog allra mest när jag griper chansen att laga.... mat på riktigt. Här hemma älskar vi kött... vi äter ofta stek.... Hur gör man en god stek enligt mig? Krydda och stek lääääänge.
Mina rätter präglas så klart av min barndom... inte bara att vi var många utan av norrlands inland... där både mamma och pappa har sina rötter och där jag firat alla mina sommarlov.
Har aldrig förstått mig på människor som inte bjuder på mat (om det råkar komma någon på besök)... ska det vara så svårt? Man tar det man har, späder soppan/grytan/såsen lite, tar fram lite extra bröd och sallad... då räcker det till fler.
Min starkaste matlagningssida:
Är ganska bra på att trolla... sno ihop något gott .... trixa och vips så är det fest.
Min svagaste sida... det tar vi en annan gång *ler*.
