... Ingrids Mat & Röror

Ibland vill ungdomarna ha stuvade makaroner. Det är inte min grej. Det har hänt mer än en gång att makaronerna bränt fast i grytan. Urrrrrk. Nu mera gör jag generöst med vitsås i en gryta och rör ihop innan det skall serveras.

Det smakar bra fast det är lite fusk.

Jag gillar inte när mina barn avslöjar "mina fusk" ... ändå har de börjat göra det... viska och skratta när någon berömmer en anrättning som på sätt och vis är fusk.

I melladagarna fick vi gäster, jag bjöd på en väldigt god gratäng... de sa alla, liks...

Så här gjorde jag då och det var inte första gången:
en påse färdiglagad potatisgratäng, i den skivade jag ner en massa starka Coritzo, satte in formen i ugnen (200 grader) i 35 minuter, la sedan på riven ost och lät gratängen bli klar (vill ha den gyllenbrun)

En höjdare, alla var glad och ingen behövde stå i köket. 
Testa!   

Ibland dyker det upp matgäster... ungefär som i Gevalia-reklamen.  Det var några år sedan nu då dörren öppnades av en kock & hennes man... vid deras senaste besök (se tidigare inlägg pastasås) hade jag inget i kylen... inte nu heller.. utom kantareller och inte vilka kantareller som helst utan de som är plockade i Tärna.
Jag smörstekte en påse kantareller, saltade och pepprade lite... tog fram vinglas... i dem hällde jag kantarellsoppa jag köpt i tetrapack ... Tetrasoppan toppad med kantareller i vinglad var delikat enligt Catrin... och hon vet sånt. Hon fick brödkrutonger i en skål bredvid.  
Nåja, det bästa man kan bjuda sina gäster på är en öppen famn.

Kantarellsoppa och brödkrutonger är en av Elsas favvo-rätter, hon är 11-år.

Umeå 2008-01-21

Många av mina vänner och släktingar tycker om raggmunkar, det tar lång tid att skala potatis med mera... jag har kommit på att det går att köpa mix på affären... den funkar utmärkt. Jag river ner några råa potatisar i smeten och den känns hemlagad.

Till raggmunk:
Råkostsallad, lingonsylt, backon och mjölk.